NASI DAGANG..

NASI SI ANAK DAGANG...

 lamer da tak masak nasi dagang ni...

 hampir2 lupa da resepinya....

 selalu,

 gunakan beras nasi dagang tpi,harini

 terpaksa guna beras pulut + beras biasa..

selera pantai timur

nasi dagang berlaukkan ayam...

 nk guna ikan tongkol,ade yg x makan pulak....

bahan2 untuk nasi dagang:

       1 1/2 cwn( cup rice cooker ) beras pulut

       3 cwn (cup rice cooker ) beras

        halia =>hiris nipis

        bwng merah kecil =>hiris nipis

        halba

        garam

        santan

        sdikit gula

 cara membuatnya :

       - rendam dahulu beras pulut + beras 

       - pastu bole la di kukus...+...santan cair sdikit

       - masukkan sekali halia,halba,bwng merah,sdikit gula

       - bila beras da sdikit kmbang,bole la di masukkn santan pekat

       - masukkan garam kedlm santan dan tuangkan nasi yg d kukus

            ke dlm bks lain...dan bole la gaul...kasi mesra ke semua bhn2

       - pastu,kukus lagi....kalu buat sdikit cukup la kalu kukus 2x shja...

                kukus la hngga nasi betul2 masak.....

 bahan2 untuk lauknya:

       ayam @ ikan tongkol

       santan

       serbuk kari + serbuk cili (cmpurkan )

       lengkuas + halia (blender)

       asam jawa

       bwng merah kecik + bwng putih (blender )

       bwng besar + cili ijau besar (ptong cm nk wat msk kurma )

       kalu suka bole isi ketumbar,jntan manis +jntan putih

cara membuatnya:

      tumis ke semua bahan yg d blender...hngga naik baunya

      masukkan serbuk kari....bila da pecah minyak, 

           baru masukkan ayam... dan sdikit air ...kalu guna ikan,

             seeloknya rebus dulu ikan tu dgn sdkit gula merah + asam kping

                rasanya lagi sedap dn bole kurangkn bau hanyir ikan tongkol..

      bila ayam da lembut,baru masukkan santan....bole la isi garam dsbnya....

                   senang dan mudah